Таблица безуглеводной диеты

Содержание

Безуглеводная диета. Меню на каждый день для похудения. Таблица продуктов, рецепты. Фото и результаты. Отзывы

Похудение требует не только силы воли, но и терпения. Непросто составить меню на каждый день, чтобы оно избавило от лишних килограммов и принесло удовольствие. Безуглеводная диета для похудения подходит тем, кто хочет привести себя в форму.

Принципы безуглеводной диеты

Жир накапливаемый под кожей — это углеводы, которые человек ест ежедневно. Стоит убрать из рациона продукты, содержащие в себе углеводы, организм начинает задействовать резервные запасы жировых клеток, соответственно худеть.

Диета — не отказ от пищи, а выбор определённых продуктов, которые способствуют похудению. Чтобы скорее достичь результата, следует употреблять больше белковых продуктов и минимум жиров.

Плюсы и минусы

Безуглеводная диета для похудения (меню на каждый день будет описано далее в статье) как и любая другая, имеет свои плюсы и минусы. Полностью убирать из рациона углеводы не нужно. Следует ограничить их потребление.

Таблица Безуглеводной Диеты. Меню безуглеводной диеты до 2 недель

Плюсы диеты:

  • Нет чувства голода.
  • Менее ограничена, чем другие диеты.
  • Мясо и рыбу можно есть в больших количествах.
  • Во время диеты в крови уменьшается количество сахара, что способствует сжиганию жира и выработки энергии.
  • Занимаясь спортом во время диеты, можно добиться красивых рельефов на теле.
  • При соблюдении правил о правильном выходе из диеты потерянные килограммы не вернутся.
  • Через 1-2 недели можно увидеть положительный результат.

Минусы:

  • Поскольку во время диеты потребляемое количество белков увеличивается, чтобы избежать обезвоживания организма необходимо пить больше воды, чем обычно.
  • Минимальное употребление углеводов может привести к дефициту витаминов группы В и фолиевой кислоты.
  • Психологический фактор. Не просто отказаться от гастрономических привычек, выработанных годами.
  • Организм перестраивается, от этого быстрая утомляемость, вялость, нервозность, агрессия.
  • Проблемы ЖКТ, могут возникнуть запоры.
  • Из-за резкого снижения потребляемых углеводов, происходят изменения в обменных процессах организма. Может появится неприятный запах изо рта.
  • Большое потребление белков перегружает работу почек и печени.
  • Возможно отравление кетоновыми телами. Наносит вред почкам, печени, мозгу.

Противопоказания

Категорически запрещается использовать диету:

  • Детям, подросткам, беременным, людям старше 55 лет.
  • При заболеваниях почек либо печени.
  • Если во время диеты наблюдается резкое ухудшение самочувствия, мигрень.
  • Запах ацетона изо рта свидетельствует об интоксикации организма. При его появлении следует отказаться от диеты.
  • При наличии проблем с сердцем, сосудами.
  • При авитоминозе, стрессах, депрессии.

Изменения в организме при отказе от углеводов

Углеводы отвечают за выработку энергии в организме. Длительный отказ от углеводов ведет к нарушению мозговых функций. Одно из таких проявлений — кетоз (формирование кетоновых тел). Появляется общая разбитость, сухость во рту, бессонница, насморк. Далее развивается обезвоживание организма. На белковой диете быстро теряются лишние килограммы.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

Но в первую очередь уходит вся жидкость, 1 г углеводов (в виде гликогена) задерживает 3-4 г воды.

Хорошее настроение, тонус, энергичность — всё это результат потребления углеводов. Исключая их из рациона повышается риск потери жизненно необходимой энергии. За счет скачков сахара в крови в период безуглеводной диеты учащаются приступы повышенного аппетита. Снижается выработка серотонина — следовательно ухудшается настроение. Из-за недостатка клетчатки появляются проблемы с ЖКТ, запоры.

Виды безуглеводной диеты и их цели

Безуглеводная диета для похудения (меню на каждый день с рецептами будет далее в статье) бывает нескольких видов. Цель этих диет одна — снижение веса. Обыкновенная белковая (постоянная) диета содержит большое количество белков, минимальное количество углеводов.

Переходить на такой режим питания необходимо плавно убирая углеводы до минимума. Такую низкоуглеводную диету можно использовать на постоянной основе. Периодически (1 раз в неделю) устраивать «праздник живота» для того, чтобы обмен веществ не начал замедляться. Снизив употребление углеводов до 50 г в день можно быстро потерять в весе.

Преобладает потребление:

  • мяса;
  • рыбы;
  • орехов;
  • яиц;
  • фруктов;
  • овощей;
  • семян;
  • здоровых жиров.

Таблица Безуглеводной Диеты. Меню безуглеводной диеты на 7 дней: таблица, рецепты и подводные камни быстрого похудения

Кетогенная диета. Чаще её предпочитают спортсмены. Цель такой диеты — сушка (избавление от жировой прослойки путём определённого питания и тренировок). Сушка позволяет мышцам выглядеть рельефно и эстетически красиво. Во время данного режима питания рекомендуется расходовать больше калорий чем было съедено. Длительность диеты около 2 месяцев.

Круговая система питания. Интенсивно избавляет от лишнего веса.

Особенности данной диеты:

  1. определённая последовательность приёма пищи;
  2. оптимальные перерывы между едой;
  3. возможность немного изменять меню.

Результат такого режима напрямую зависит от некоторых правил:

  • Чередовать потребление жидкости и твёрдых продуктов. Делается это для того, чтобы снизить риск отложения жира. Запивать еду категорически нельзя. По истечению 2 часов после еды можно пить жидкость.
  • Между приёмами жидкой и твёрдой пищей соблюдать двухчасовой интервал. Такой режим укоряет метаболизм.
  • Круговое питание. Время между приёмами 2 часа. Выбрать определённый набор продуктов и повторять его по кругу.

Таблица разрешенных продуктов

Безуглеводная диета для похудения (меню на каждый день, таблица разрешенных продуктов представлены ниже) отличный способ борьбы с лишним весом. Разнообразие продуктов делает эту программу питания лёгкой и доступной.

Мясные продуктыНежирная говядина, свинина, баранина, телятина, мясо курицы, индейка, утка, гусь, мясо кролика, говяжий и свиной язык, куриная печень, индюшиная печень, сердце, куриные яйца.
Рыба и морепродуктыСибас, палтус, горбуша, сом, карп, треска, сёмга, форель, минтай, креветки, мидии, моллюски, устрицы, чёрная и красная икра.
Молочные продуктыТворог 5% и 9%, сыр нежирный, моцарелла, майонезный соус 30%, молоко 3,25% (частично), кефир 1% (частично)
Овощи и фруктыОгурцы, сельдерей, кабачки, шампиньоны, редис. Частично: помидор, цветная капуста, руккола, спаржа, лимон, баклажан, клубника, зелёный лук, петрушка, репчатый лук, свёкла, морковь, корень сельдерея, орех грецкий, абрикос, мандарин, клюква слива, яблоки, апельсины, смородина, грейпфрут.

Также можно употреблять в небольших количествах:

  • крупы (рис шлифованный, греча);
  • масло сливочное, растительное, кокосовое;
  • чеснок;
  • груши.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета для похудения

Из напитков:

  • вода;
  • свежеотжатые соки;
  • кофе;
  • чай без добавления сахара.

Список запрещенных продуктов

Продукты, которые не следует употреблять во время диеты:

  • виноград;
  • персики;
  • бананы;
  • сухофрукты;
  • мёд;
  • сахар;
  • хлебобулочные изделия;
  • конфеты;
  • крупы;
  • картофель;
  • финики;
  • имбирь;
  • морская капуста;
  • вишня;
  • алкоголь.

Особенности безуглеводной диеты для диабетиков, спортсменов, вегетарианцев и беременных женщин

Сахарный диабет — заболевание, которое вызывает много осложнений. Для их предотвращения необходимо придерживаться некоторых правил. Правильное питание одно из них. Перекусы и несбалансированное питание при этом диагнозе приводит к ожирению и к другим многочисленным проблемам. Безуглеводная диета для похудения, помогает диабетикам 1 и 2 типа.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов для диабетиков, спортсменов, похудения. На неделю, каждый день

Диета для пациентов с 1 типом диабета (инсулин вводится с помощью инъекции) отличный способ для избавления от лишнего веса, а также для стабилизации уровня сахара в крови. Для 2 типа такой рацион питания не менее важен. Употребление клетчатки значительно тормозит процесс усвоения жиров. Препятствует ожирению и снижает уровень сахара в крови.

Применение низкоуглеводной диеты совместно с физическими нагрузками помогает сбросить от 200 до 400 г в неделю.

Белковую диету часто используют спортсмены, для того чтобы «просушиться». Сушка — процесс в ходе которого сгоняется подкожный жир, сохраняя мышечную массу, делая тело красивым и рельефным. Происходит это за счет обильного потребления белка. Максимальное употребление углеводов в период сушки — 250 ккал. Во время высокобелковой диеты исключаются хлебобулочные изделия, жиры.

Белки употребляются в расчете на 1 кг массы тела 2,5 кг белка (ежедневно). Рацион разбить на 5 приёмов пищи. Чтобы не было проблем со здоровьем (авитаминоза), во время диеты необходимо принимать минералы и витамины. Вегетарианство исключает употребление белка животного происхождения. Но это не значит, что вегетарианцы не могут применить низкоуглеводную диету.

Мясо, молочные продукты, рыба заменяется:

  • аналогами из сои;
  • бобами;
  • злаками.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: таблица продуктов и меню

Во время беременности организм женщины полностью перестраивается. Правильное питание — важно для здоровья будущей мамы и для её малыша. Строгая безуглеводная диета беременным запрещена.

Из-за чрезмерного употребления белка могут возникнуть проблемы с почками и печенью. Это может привести к нежелательным последствиям. Только ко второму триместру можно задуматься о нестрогой белковой диете.

Как правильно составить меню на день

Разнообразие допустимых продуктов позволяет продумать интересное меню.

Пример на один день:

  • Завтрак: 2-3 отварных либо жаренных яйца (омлет), 100-150 г твёрдого сыра, чай либо кофе (без сахара).
  • Второй завтрак: творог (5%-9%)- 200 г, сметана 10%.
  • Обед: мясной постный или рыбный суп (без макарон, картофеля). Можно добавить немного зелени и соли.
  • Полдник: кефир или йогурт без добавок. Сыр (100 г), гранат или яблоко.
  • Ужин: отварное постное мясо 200-250 г либо морепродукты. Спустя 30 мин. после приёма пищи можно съесть яблоко или апельсин.

Пить воду в течении дня и после ужина.

Подробное меню на неделю

Ниже перечислено приблизительное меню на 7 дней:

  1. Понедельник. На завтрак можно съесть творог (нежирный), чашку зелёного чая. Через пару часов одно небольшое яблоко. На обед и ужин отварную курицу. Мясо варить с небольшим количеством соли. Притупить чувство голода (если возникает) овощным соком.
  2. Вторник. Утром яичница-глазунья с ветчиной. На второй завтрак половину фрукта (грейпфрут или апельсин). Днём запечённую или отварную рыбу. На ужин овощной салат. На второй день диеты можно выпить кофе без сахара или чёрный чай.
  3. Среда. На третий день увеличить количество белка. Отварное мясо разделить на 3 приёма пищи. Вечером мясо в сочетании с салатом из овощей. Из жидкости подойдёт отвар шиповника, чай или кофе.
  4. Четверг. На завтрак яйца вареные, кефир. Запеченное мясо в обед, а на ужин салат из овощей (можно добавить морепродукты). Утолить чувство голода между приёмами пищи фруктом из разрешённой таблицы.
  5. Пятница. На пятый день диеты можно добавить бульон, сваренный на постном мясе. На завтрак творожную запеканку, кефир обезжиренный. Приготовленную на пару рыбу съесть на обед. На вечер салат из разрешённых продуктов.
  6. Суббота. Утром омлет с ветчиной. В обед запечённый кролик (любое постное мясо). В перерывах между приёмами пищи кефир или яблоко. На ужин салат из овощей с небольшим количеством постного мяса или рыбы. Чай или кофе.
  7. Воскресенье. На завтрак яйца в мешочке, чай либо кофе. Через некоторое время фрукт. В обед блюдо из рыбы и морепродуктов. Вечером салат с ветчиной. В течение дня отвар из шиповника.

Таблица Безуглеводной Диеты. Эффективная безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

Это приблизительное меню на 7 дней. Каждый день можно питаться вкусно и разнообразно. Список продуктов позволяет добавлять в супы и салаты морепродукты, яйца готовить в трёх варианта (омлет, в мешочке, яичницу), из печени делать паштеты, а из фруктов диетические десерты.

Грамотное составление меню на месяц

Безуглеводная диета для похудения, меню на каждый день которой описано далее, может соблюдаться в течение месяца.

  • Завтрак — первый приём пищи, он должен быть лёгким и питательным. Утром лучше всего кушать блюда из яиц. Ветчина также подходит к завтраку. Творог обезжиренный, запеканка из творога, йогурт (без добавок), кефир (им можно задобрить творог), немного нежирной сметаны. Разрешается добавление небольшого количества зелени.
  • Второй завтрак нужен для поддержания энергии. Стакан кефира либо фрукт небольшого размера-отлично подходят для второго приёма пищи.
  • Обед должен быть полноценным и сытным. Горячие первые блюда, каша и мясо подходят для третьего приёма пищи.
  • В полдник выпить 250 г кефира или йогурта. Фрукты также подходят для промежуточного (между основными) приёма пищи.
  • Идеальный ужин — сочетание белков и овощей. Вечером порция не должна превышать 250 г.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета — список продуктов для похудения

Грамотно составленное меню поможет скинуть лишние килограммы, не навредив здоровью.

Простые и вкусные рецепты безуглеводных блюд

Чтобы диета не наскучила, существует немало вкусных и простых в приготовлении блюд из разрешенных продуктов.

Овощной суп из цветной капусты

  • капуста цветная — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • перец красный сладкий — 1 шт.;
  • фасоль белая — 50 г;

Фасоль отварить 1-1,5 ч. Нарезать все овощи. Добавить в кастрюлю с фасолью, варить 20 мин. на среднем огне. Можно добавить лавровый лист и немного зелени.

Рыбный суп на овощном бульоне

  • рыба (любая из разрешенных продуктов) — 200-250 г;
  • луковица — 50 г;
  • морковь — 80-100 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • горстка зелени;
  • лавровый лист;
  • перец горошком.

Таблица Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета. Меню на каждый день для похудения. Таблица продуктов, рецепты. Фото и результаты. Отзывы

Овощи нашинковать, погрузить в кастрюлю, добавить зелень, лавровый лист, перец горошком, залить водой. Варить на слабом огне до тех пор, пока приготовится морковь. В овощной бульон погрузить порезанную на куски рыбу и готовить 7 мин. (если больше рыба будет разваливаться).

Суп из мяса

  • любое постное мясо — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • горсть гречневой крупы;
  • зелень;
  • лавровый лист.

Мясо залить водой, отварить. Добавить к отваренному мясу нарезанный лук, морковь, лавровый лист. Варить мин. 10-15. Затем засыпать гречу (можно добавить кабачки) и варить до готовности. В конце посыпать зеленью.

Суп с грибами

  • грибы — 400 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень;
  • зелёный горошек (мороженный или свежий) — 100 г;
  • сметана (нежирная) для подачи блюда.

Налить в кастрюлю воды (полкастрюли). Воду довести до кипения и по очереди с интервалом в 5 мин. закладывать нарезанные лук, морковь, грибы, зелёный горошек, зелень (специи по вкусу). Подавать блюдо со сметаной.

Рулет из курицы

  • куриная грудка — 600-700 г;
  • творог нежирный — 200 г;
  • зелень;
  • специи;
  • масло растительное — 50 мл.

Куриную грудку замариновать на ночь в масле со специями. На следующий день свернуть рулет из грудки и нафаршировать его творогом с зеленью. Обмотать ниткой рулет. Запекать в разогретом духовом шкафу до 180 °С 50 мин.

Кальмар фаршированный яйцом и ветчиной

  • кальмары (свежие либо мороженные) — 400 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • ветчина — 150 г;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • зелень;
  • сметана.

Таблица Безуглеводной Диеты.

Кальмары обдать кипятком (2 раза), почистить. Лук почистить, обжарить. Ветчину, яйца, чеснок, зелень нашинковать и смешать вместе с луком и сметаной. Нафаршировать кальмары, зафиксировать зубочисткой, смазать сметаной. Духовку разогреть до 200 °С. Накрытые фольгой фаршированные кальмары следует поместить в духовку на 5-10 мин.

Десерт из творога и тыквы

  • пюре из тыквы — 100 г;
  • творог нежирный — 200 г;
  • подсластитель по вкусу;
  • молоко 3 ст.л.;

Сделать пюре из тыквы. Творог выложить в чашу. Взбить его миксером или блендером добавляя постепенно молоко и сахарозаменитель. Десерт выкладывать слоями в стакан или в ёмкость для мороженного. Первый и последний слои творог, посередине тыквенное пюре.

Малиново-молочный десерт

  • малина (свежая или замороженная) — 200 г;
  • молоко — 250 мл;
  • желатин — 15 г;
  • сахар — 125г;
  • вода — 150 мл.

Развести желатин согласно инструкции на упаковке. Соединить молоко и сахар. Желатин довести до кипения (не кипятить) и влить в него молоко с сахаром. Отправить в полученную массу малину. Разлить это всё по формам для застывания. Остудить и поставить в холодильник на 1-1,5 ч.

Чизкейк из творога без выпекания

  • сливочное масло — 100г;
  • печенье — 220 г;
  • сахарный песок — 125г;
  • обезжиренный творог — 400г;
  • молоко — 100 мл;
  • сметана нежирная — 125 г;
  • желатин — 20-25 г;
  • абрикос консервированный.

Таблица Безуглеводной Диеты.

Сливочное масло растопить, печенье поломать и измельчить в крошку блендером. Смешать печенье с охлаждённым растопленным маслом. Выложить полученную смесь в форму (плотно прижать её ко дну). Поставить в холодильник на 30 мин. Развести желатин следуя инструкции на упаковке. Оставить его набухать.

В глубокой миске до однородного состояния смешать творог и сметану. Молоко залить в небольшую кастрюлю или ковш, добавить сахар и желатин. На среднем огне довести молоко с сахаром и желатином до кипения. Выключить плиту. Влить приготовленную жидкость в творог со сметаной.

Перемешать. Остудить. На печенье (основа чизкейка) выложить получившуюся массу, отправить в холодильник на 2,5 ч. По истечению времени аккуратно перевернуть пирог на тарелку и ещё раз обратно. Украсить растопленным шоколадом. Подавать десерт с абрикосами.

Каких результатов можно достичь за месяц, придерживаясь диеты: фото до и после

Безуглеводная диета для похудения эффективна и доступна. Результат может варьироваться от 6 до 13 кг за месяц. Тот, кто придерживается грамотно составленного меню на каждый день достигнет желаемого быстрее. В сочетании со спортом эффект превзойдёт ожидания.

Отзывы диетологов о безуглеводной диете

Диетологи рекомендуют постепенно уменьшать объём углеводов. Приблизительно на 30-40 г в день. Полностью выводить их из рациона опасно для здоровья. Также диетологи предупреждают о том, что белковая диета может стать причиной проблем со здоровьем. На такой системе питания больше 2 недель «сидеть» нежелательно.

Таблица Безуглеводной Диеты.

Повторять диету можно 3-4 р. в год. Выход из диеты — важный момент. Чтобы не навредить организму и не вернуть потерянные килограммы, углеводы следует вводить постепенно, отдавая предпочтение медленным углеводам. Также врачи отметили, что данная диета эффективна. Главное правильный подход.

Безуглеводная диета для похудения — эффективный и быстрый способ привести тело в форму. Список разрешенных продуктов позволяет составить разнообразное меню на каждый день. Следуя рекомендациям можно навсегда забыть о лишних килограммах.

Видео о безуглеводной диете, ее принципах и эффективности

Основы безуглеводной диеты и примерное меню:

Меню на неделю:

Источник: https://quickdiets.ru/bezuglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya.html

Меню безуглеводной диеты до 2 недель

Любое ограничение в пище может привести к чувству голода. Как утверждают диетологи, безуглеводная или малоуглеводная диета ведёт к этому чувству, так как углеводы – главная питательная составляющая рациона человека. Именно она работает по принципу снижения потребления углеводов и повышению потребления белков.

Суть

Идея заключается в ограничении потребления овощей, фруктов, сладостей, круп. Взамен кушать больше мяса, рыбы, молочных продуктов.

Таблица Безуглеводной Диеты. Этой диетой часто пользуются люди, ведущие активный образ жизни. Диета не даёт сильной нагрузки на организм. За счёт количества белков в организме, человек сытый, питательных веществ хватает, чувство голода не наступает долго. Но любой отказ от какой-то пищи даёт о себе знать. Этот не исключение.

ПОМНИТЕ! Организм перегружать, “насиловать”, истязать нельзя! Всего должно быть в меру.

Положительные и отрицательные моменты

По мнению диетологов, исключение углеводов из рациона имеет свои плюсы и минусы:

Плюсы

  • Эффект почти 100% (об этом говорят примеры фото, отзывы худеющих, которыми пестрят блоги, сайты, форумы).
  • Организм не чувствует значительных перепадов, сильного голода, упадка энергии.
  • Быстрое сжигание жиров.
  • Насчёт калорийности ограничений почти нет.
  • При употреблении белковой пищи организм легче переносит физические нагрузки.
  • Большое потребление белка не сказывается отрицательно на работе почек.
  • Такое меню усиливает выработку кетонов.

Минусы

  • Питаться одними белками достаточно трудно. Иногда даже тяжелее, чем полностью голодать.
  • Богатые белком продукты, могут содержать много жиров, поэтому их тоже нужно контролировать.
  • Организм может начать использовать белок, как источник энергии, что, скорее всего, приведёт к метаболизму, нагрузке на печень.
  • Снижение углеводов приводит к кетозу, а тот, в свою очередь, отрицательно влияет на некоторые органы.
  • Может снизиться количество витаминов, минералов, клетчатки.
ИНТЕРЕСНО! Клетчатка содержится во многих продуктах. Найти её сможете в аптеке. Например, из семян льна.

Противопоказания

Снижение потребления овощей, фруктов, круп, ведёт к болезням печени, почек, сердечно-сосудистой работы, снижает мозговую деятельность. Людям с вышеперечисленными заболеваниями, не рекомендуется придерживаться этой диеты. Недостаток углеводов в организме, также приводит к запорам.

Обойтись только белковой пищей, бывает труднее, чем полностью голодать. Поэтому эмоционально привыкнуть к отсутствию углеводных продуктов в рационе сложно.

Список людей, кому не подходит диета:

  • с болезнями почек;
  • с болезнями печени;
  • с проблемами пищеварения;
  • беременным (после родов эффективный вариант);
  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями, т.д.
Только с разрешением доктора можно худеть этим способом. Профессионалы советуют не сидеть на диете более 2 недель, так как организм износится, устанет, тем более, если вести активный образ жизни.

Виды

В зависимости от того, насколько хотите похудеть, будет подобран диетический рацион. Нормальное потребление в день углеводов – 60-62 %, около 400 грамм. Учитывая, что углеводы контролировать сложно, ниже предоставлен расчёт потребления углеводов в сутки (в граммах):

  1. Малоуглеводная. При такой диете разрешается употреблять не более 120 г углеводов/день. Принимая витамины и пищевые добавки, сидеть на диете можно около месяца. Обязательно соблюдать правильный питьевой режим – 2-2,5 л воды/день.
  2. Безуглеводная со строгими ограничениями. Позволяется не более 20 г углеводов/день. Только под наблюдением врача.
  3. Кремлевская диета. Суть: чтобы похудеть – не более 40 г углеводов/день, чтобы сохранить вес – не больше 60 г.

Таблица продуктов

Из-за многообразия разрешенных блюд, рацион будет вкусным, питательным, полезным. Нужно лишь контролировать уровень углеводов, иногда жиров. Вот пример еды, ингредиентов для гарнира, закусок:

Блюдо/Продукт (100 г)Количество углеводов (г)
Мясо
Свиной гуляш9
Говяжья печень; мясо под мучным соусом6
Мясо, обжаренное в сухариках; тушеная говядина5
Бифштекс, ветчина, колбаса, сосиски1
Отварное мясо, отбивная0
Рыба, морепродукты
Кальмары, копченая сельдь4
Отварная рыба3
Соленая сельдь2
Креветки, копченый лосось0
Молочные продукты
Кефир, йогурт13
Сметана10
Творог3
Сыр0,5-2
Овощи
Фасоль отварная, репчатый лук (1шт.)8
Капуста цветная отваренная, свекла, помидор6
Морковь, огурец парниковый, грибы шампиньоны, лук зеленый, порей5
Кабачки4
Баклажан3
Редиска0,5
Фрукты
Груша25
Черная смородина19
Яблоко зеленое18
Малина, апельсин17
Киви, персики9
Слива8
Мандарин, лайм6
Жиры (на 20 г)
Сливочное масло, майонез домашний, маргарин1
Подсолнечное масло0
Сок (250 мл)
Виноградный, томатный, яблочный10

 

Правила питания

Разнообразить меню легко.

В сутки нормальное количество углеводов должно быть от 30 до 100 грамм, но так бывает крайне редко. Их снижение лучше начинать постепенно, примерно от 150 до 200, приближаясь к минимуму (20 – 22 грамма в день).

Включайте в рацион мясо, рыбку, кисломолочные продукты, яйца, сыр.

Готовить следует на пару. Не употребляйте алкоголь. Фрукты, с большим количеством углеводов, овощи богатые крахмалом, кофе, сахар, хлеб старайтесь исключать из меню.

Можно иногда кушать бобовые, крупы, но в маленьких количествах, так как это медленные углеводы. Мучные изделия потреблять в очень маленьких количествах. Салаты следует заправлять оливковым маслом. Старайтесь меньше есть жирного, тем более острого, соленого.

Из овощей желательно есть помидоры, огурцы. Кушайте маленькими порциями около 5 раз в день. Пейте много воды, но через полчаса-час после еды. Ужинать – до 8 часов вечера, или за 2-3 часа до сна.

Меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак – варёное яйцо, овощной сок.
  • Обед – суп с куриной грудкой, обезжиренный творог.
  • Ужин – нарезка помидоров, шампиньонов, зелени под оливковым маслом, кофе.
  • Перекусы можно делать 2 раза: апельсин (яблоко), гость очищенных орехов, йогурт не калорийный.

Вторник

  • Завтрак – кефир или йогурт, омет белковый.
  • Обед – салат с кусочками обезжиренной рыбы, напиток без сахара.
  • Ужин – суп из чечевицы.
  • Перекусы: 100 граммов консервированных бобовых, свежевыжатый сок.

Среда

  • Завтрак – омлет, напиток без сахара.
  • Обед – кефир, бульон с кусочками курицы (ветчины)
  • Ужин – запеченная (на пару) сёмга, чай.
  • Перекусы: яблоко, 50 граммов миндаля, ломтик твердого сыра.

Таблица Безуглеводной Диеты. Четверг

  • Завтрак – булочка из цельнозерновой крупы, чай.
  • Обед – суп из овощей, молоко.
  • Ужин – салат с грудинкой курицы без кожицы (нежирной говядиной).
  • Перекусы: 100 граммов ананаса, один банан.

Пятница

  • Завтрак – напиток, творог низкокалорийный.
  • Обед – рагу из овощей без крахмала, миндаль.
  • Ужин – паровая рыба, нарезка под оливковым маслом.
  • Перекусы: яблоко или апельсин.

Суббота

  • Завтрак – чай, сырок.
  • Обед – чечевичный суп, чёрный ломтик хлеба.
  • Ужин – плов, свежевыжатый сок.
  • Перекусы: кефир обезжиренный, чай.

Воскресенье

  • Завтрак – творог, йогурт.
  • Обед – варенная куриная грудка, ломтик яблока.
  • Ужин – овощной суп, паровые грибы.
  • Перекусы: грейпфрут, горсть миндаля.

Жесткое меню на 14 дней

Это “адский” рацион для желающих похудеть сильнее, быстрее, эффективнее. Только подобное меню подойдет мало кому. Консультация с врачом обязательна!

  • День 1. Чай без сахара (можно зелёный), 2 стакана воды, мясо курицы без кожицы, 1 стакан отвара ромашки, 300 мл свежевыжатого овощного сока.
  • День 2. 2 стакана чая, вода, 200 грамм грейпфрута, шампиньоны, помидоры, кефир, йогурт, горсть орехов.
  • День 3. Постное мясо на пару, вода, чая мелиссы, яблоко.
  • День 4. 50 грамм ветчины, чашка кофе, 200 грамм овощного рагу, 1 литр воды, зелёный чай.
  • День 5. 1 вареное яйцо, 150 – 180 куриной грудки, 150-200 чечевичного супа, кефир.
  • День 6. Грейпфрут (апельсин), белковый омлет, три стакана воды, молоко, горсть миндаля.
  • День 7. Чашка кофе без сахара, молоко, 200 грамм красной рыбы или мяса, овощной салат.
ВАЖНО! Пейте как можно больше жидкости, дабы не произошло “иссыхания” мышц.

Для тех, кто худеет две недели (что, в принципе, нежелательно), список второй недели диеты.

  • День 8. Травяной отвар, две кружки зелёного чая, ломтик – два твердого сыра, куриная грудка на пару.
  • День 9. Чашка кофе, кефир, омлет, овощной суп, вода.
  • День 10. 200 грамм апельсина, горсть орехов, 100 граммов плова из бурого риса, отвар шиповника.
  • День 11. Отварная грудка (можно говядину, свинину, только 100 – 150), вода без газа, 2 чашки зелёного чая.
  • День 12. Кофе, 100 грамм ветчины, ломтик твердого сыра, 200 граммов чечевичного супа, овощного сок, один банан.
  • День 13. 1 литр воды, 2 стакана травяного отвара, овощное рагу, булочка.
  • День 14. 2 чашки чая, йогурт (кефир), апельсин, горсть миндаля, 1 литр воды без газа.
ВАЖНО! Если чувствуете голод, пейте больше воды, отваров. Водный баланс понижаться не должен!

Несмотря на то что диета заключается в отказе от углеводов, полного ограничения быть не должно, так советуют все доктора. Фрукты, овощи, злаки присутствуют в меню, только меньше.

Если хотите убавить вес ещё быстрее (при условии, что здоровье позволяет), диетологи предлагают занятия фитнесом, аэробикой, йогой, спортом.

Отзывы

Многие врачи утверждают, что любые диеты вредят организму. Но несмотря на это, большинство хоть раз придерживалось правил “пищевого самоистязания”. Вот что говорят диетологи насчёт безуглеводного (малоуглеводного) питания:

  • “Какой бы быстрый эффект подобное питание не давало, снижение в меню этих продуктов, может привести к ухудшению здоровья, самочувствия, внешнего вида.”
  • “Пока сидите на диете, нельзя употреблять пиво, вино, водку, другие алкогольные напитки.”
  • “Небольшое количество углеводов получать надо! Это можно делать употребляя цитрусовые, зелень салатов. Но отказаться совсем – себе навредить.”
  • “Эта диета подходит для женщин после родов, но продолжительность её должна быть до двух недель.”

Отзывы худеющих граждан:

  • “Сбросила 2,8 кг. за 3 дня.”
  • “После этой диеты, я приучила себя пить чай без сахара, есть первое без хлеба. Держусь в отличной форме.”
  • “Такое меню не для меня. Мясо терпеть не могу (хотя не вегетарианка), просто не люблю.”
  • “Во время рациона, я чувствовала себя хорошо, голова не болела, а ощущения были нормальными”
  • “Просидела так 3 месяца. При росте 164, весе 58, я сбросила 5.4 кг.”
  • “Мне она очень понравилась. Главное – поверить в себя!”
  • “После родов поправилась. Сидела на малоуглеводном меню месяц. Очень помогло!”
  • “Перепробовала кучу вариантов. Подошла только эта, так как я обожаю мясо, рыбу, молоко. Сбросила около 3-3,5 кг. за 2 недели.”

И в конце, хотелось бы напомнить, что прежде, чем менять свой привычный режим – подумайте. Такие перемены идут на пользу не всем. Помните о консультациях с профессионалами, если трудно сидеть на полноценном ограничении в питании, попросить специалиста составить уникальный список продуктов, который не принесёт вреда.

Помните, что какой бы ни была красивой фигура, здоровый человек – это истинный залог успеха!

Таблица Безуглеводной Диеты.

Источник: https://planfit.ru/dieta/nizkouglevodnaya/bezuglevodnaya.html

Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

Меню на неделю, таблица продуктов и все особенности безуглеводной диеты! Используйте безуглеводную диету для похудения и быстрого достижения результата без вреда для здоровья! Как это сделать, мы расскажем в данной статье!

Суть безуглеводной диеты

Принцип питания разработали диетологи, взяв за основу кремлевскую диету и наработки Аткинса. Суть – отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Употребление простых углеводов – изделий из белой муки, очищенного риса, сахаров в чистом виде – сладостей, соков, газированных напитков вызывает всплеск инсулина. Резкое повышение глюкозы в крови и такое же быстрое снижение приводит к энергопотере, и человек испытывает ложный голод. Отсюда – переедание и лишние килограммы.

Таблица Безуглеводной Диеты.

При отказе от продуктов с фруктозой, сахарным песком и его заменителями (аспартамом, сукралозой) для обеспечения внутренних процессов организм изыскивает резервы из жировых запасов. Не забывайте про обильное употребление воды. В день необходимо выпивать не менее 2 л.

Полностью исключать углеводы не нужно. Организм сразу не может перестроиться к новой системе питания, и после сжигания гликогена через 1-2 дня появляются усталость и раздражения, которые с каждым днем нарастают. Рацион корректируется по мере закрепления новых пищевых привычек, однако суточная норма не должна превышать 80 г. В течение недели поступление углеводов снижается до 30 г. Суточный рацион составляет не более 1000 ккал и подбирается сугубо индивидуально. Через 6-8 дней разрешается побаловать себя полезными сладостями – сухофруктами, медом, плодово-ягодной продукцией.

Рацион питания

Таблица Безуглеводной Диеты. Питание базируется на белковых продуктах – постных сортах мяса, птице, молочной пище. Каждый
из ингредиентов можно заменить любым из таблиц ниже, что позволяет разнообразить стол. Ингредиенты выбираются с оглядкой на калорийность. Питание частое и дробное – до 6 раз через одинаковые интервалы времени. Одна порция – 200 г.

Утро начинается с 2 стаканов теплой воды с несколькими каплями лимона. Через 20 минут пора приступать к завтраку. Чтобы не нарушать пищеварительные процессы, во время еды и 30 минут после от напитков лучше воздержаться. В течение дня выпивается около 2 л, точнее – 50 мл на 1 кг веса.

Вариант № 1

  1. Завтрак: 2 яйца, ломтик сыра;
  2. Перекус: ½ настоя шиповника, творог;
  3. Обед: бульон с мясом, овощной салат;
  4. Полдник: молочный продукт, ½ стакана шиповника;
  5. Ужин: запеченная курица или рыба с зеленью.

Важно правильно рассчитать норму белка. На килограмм веса – 3 г. Соль, сахар, искусственные подсластители полностью исключаются.

Вариант №2

  1. Завтрак: 5 белков, огурец;
  2. Перекус: йогурт без наполнителя, в идеале – домашний кефир с 100 г творога.
  3. Обед: куриная грудка в бульоне с зеленью, томатный сок или салат с огурцами и помидорами;
  4. Перекус: любой белковый продукт.
  5. Ужин: телятина или запеченный карп с овощным салатом без масла.

Таблица Безуглеводной Диеты. Овощи поливаются ложкой лимонного сока. Если сложно привыкнуть к пресной еде, добавляются чеснок и зелень. Они оттеняют вкус мяса, придают аромат, компенсируют отсутствие соли и приправ.

Любителям полуфабрикатов придется отказаться от мясных нарезок и еды в пластиковых контейнерах. Для питания выбираются свежие продукты, но при нарушении технологии приготовления они не принесут пользы.

Мясо и птица:

  • отвариваются;
  • запекаются в собственном соку;
  • готовятся на пару.

Чтобы ускорить обменные процессы и выведение продуктов распада, нужно заниматься физкультурой. Показаны пешие ежедневные 30-минутные прогулки или работа в фитнес зале 2 раза в неделю.

Белковый удар по организму: польза или вред?

Питаясь по такому принципу, легко избавиться от лишних килограммов. Вместо углеводов энергия берется из белков, и «стратегические» запасы буквально сгорают. За 2 недели удается постройнеть на 8-10 кг.

  • Сытный белок позволит забыть о муках голода, избавит от тщательного подсчета калорий.
  • При безуглеводном питании замедляется рост опухолей, нормализуется уровень сахара.
  • По сравнению с голоданием потеря веса происходит быстрее.

Однако не нужно забывать, что организму нужны другие нутриенты, отвечающие за состояние кожи и волос, работу систем и органов.

  • При отсутствии в меню грубых волокон нарушается перистальтика кишечника. С запорами приходится бороться клизмами или слабительными.
  • За один прием нормально переваривается 30 г протеина. Оставшаяся часть задерживается в кишечнике и отравляет организм.
  • Интоксикация продуктами распада – фосфатами, оксалатами нагружает печень и почки, приводит к системным сбоям.
  • При накоплении белка из костей вымывается кальций. Если диета с избыточным потреблением протеина повторяется несколько раз за год, это приведет к остеопорозу и образованию почечных камней.

Таблица Безуглеводной Диеты. Питательные вещества усваиваются только в нормальной рН среде. Правильное питание
подразумевает употребление 80% щелочных продуктов и 20% кислотообразующих. Если диета затягивается больше чем на 3 дня, аминокислоты сублимированного белка закисляют кровь, препятствуют поступлению кислорода в клетки. С помощью резервных минералов организм пытается восстановить кислотно-щелочное равновесие. Когда запасы заканчиваются, накапливаются кислоты. В зависимости от их локализации развиваются коленный артроз, ожирение печени.

При появлении аммиачного амбре изо рта нужно немедленно переходить на сбалансированное питание. Кетоновый запах показатель того, что печень и почки не могут справиться с избыточным количеством аммиака и вывести токсичные продукты.

Меню на неделю

ЗавтракОбедаПолдникУжин
ПонедельникОмлет из 2 яиц, чайЗеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.ОрехиКапуста отварная, кусок жареной курятины, чай
ВторникЧай и сырСалат из огурцов и помидор, щи без картошки со сметаной, куриное филе на пару, чайЯблокоСалат из капусты с растительным маслом, отварная рыба, кефир
СредаТунец с зеленым горошком, кофе или чайовощной салат, куриный суп, вареная рыба, чайапельсинТыква отварная
ЧетвергСалат из тертой моркови со сметаной, кофе или чайСалат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чайПара мандариновТворог
ПятницаОмлет из яиц с сыром, чайГорбуша или минтай на пару, салат из огурцов и помидоровАрахисТушеные овощи
СубботаТри куриных яйца, огурец, кофе или чайСуп с сельдереем, отварная индейкаЯблокоКефир
ВоскресеньеПара яиц вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чайТушеная говядина, салат из зелениОрехиСалат из овощей с моцареллой

Советы экспертов

Таблица Безуглеводной Диеты. Больше чем на 3 дня полностью исключать глюкозу не стоит. Если диета рассчитана на 2 недели, сложные углеводы должны составлять не менее 150 г. Этого достаточно, чтобы стимулировать работу мозга и терять в весе.

Хотя по употреблению протеиновых продуктов ограничений не имеется, норма – 3 г на килограмм массы. Важно, чтобы в организм до 60 г поступали мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Поэтому овощной салат заправляется не столько лимонным соком, но и чайной ложкой растительного масла. Щадящая диета – это 55% протеина, 35 жиров, 10% клетчатки. Таблицы помогут самостоятельно составить меню без превышения глюкозы. В них приведены значения углеводов и калорийности в расчете на 100 г. продукта:

Мясо и рыба

ПродуктУглеводыКалорийность
Баранина0,00375
Телятина0,00171
Говядина0,00155
Индейка0,00180
Курица0,00200
Кролик0,00130
Свинина0,002 45
Карп0,00136
Горбуша0,00160
Минтай0,0056
Сибас0,0095
Семга0,00200
Мидии2, 578
Язык0,00215
Печень куриная0,06135
Печень индейки1,1220
Яйцо0,70140
Растительное масло0,00885

Масло

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Масло подсолнечное0,00884да
Масло сливочное1,30665В небольших количествах

Молочные продукты

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Творог 5%1,90117да
Творог 9%2,00145да
Сыр2,90360 да
Сыр моцарелла2,20300 да
Кефир 1%4,1036частично
Молоко цельное (3,25%)4,7061частично
Молоко 1%4,9042
Майонез легкий30%7,20304да

Овощи

НаименованиеУглеводыКалорийностьРекомендации к приему
Огурец2, 9913Да
Сельдерей (зелень)2,9915Да
Томаты3, 7524Да
Руколла3, 6514Да
Редис3,3816Да
Капуста цветная4, 9923ограничен
Баклажаны5, 6825ограничен
Капуста белокочанная5, 7927ограничен
Зеленые перья5,6023ограничен
Болгарский перец6, 2726ограничен
Имбирь17,8080 нет
Спаржа3,9019ограничен
Брокколи6, 5934ограничен
Петрушка6,2935 ограничен
Свекла9,0043 нет
Сельдерей9, 1840 нет
Морская капуста9, 7842иногда
Чеснок33, 00150нет
Морковь9, 6035иногда
Лук репчатый9,2540ограничен
Грецкий орех12, 69646нет
Кешью30, 18555нет
Арахис16,10567нет
Вишня16, 0265 нет
Грейпфрут10,6545 ограничен
Апельсин11,8048
Яблоко13,6052
Смородина15, 5565
Вишня16,0266
Банан23,0095
Виноград17,1570
Лимон5,4029ограничен
Смородина15, 3566
Слива11, 3566
Груша 15, 0057

Хлеб

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Хлеб пшеничный48,50266 нет

Бобовые и крупы

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Овсяные хлопья67,50375 нет
Гречневая крупа
Кукуруза
71,50
74,30
343
365
нет
Пшеничная крупа75,30340 нет
Рис81,70370 нет

Сладкое

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Финики75,00282 нет
Мёд82,40304 нет
Сахар99,80387 нет

Помните, что подход к похудению должен быть комплексным и всесторонним. Работайте над всеми аспектами своего дня: занимайтесь физической активностью, меньше нервничайте, нормализуйте сон, выпивайте достаточное количество воды и т.д.

Желаем Вам достижения результатов и заветной цифры на весах без ущерба для здоровья!

Пройдите тест, чтобы узнать

Источник: https://devoe.ru/diety/bezuglevodnaya-dieta-menyu-i-tablica-produktov/

Поделиться этой записью: