Диета дюкана фаза чередование что есть

Содержание

Этап Круиз на диете Дюкана — разрешенные продукты и меню на каждый день с рецептами блюд

Разрешенные продукты в диете Дюкана «Круиз». Примерное меню из этих продуктов

Реклама на сайте| RSS| Карта сайта| Контакты

БОЛЕЗНИ И ЛЕЧЕНИЕ ДИЕТЫ ЗОЖ ОЧИЩЕНИЕ НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА КРАСОТА БРОСИТЬ ПИТЬ МОТИВАЦИЯ

Я здоров » Диеты » Разрешенные продукты в диете Дюкана «Круиз». Примерное меню из этих продуктов
Второй этап диеты Дюкана, называющийся «Круиз»
, представляет собой основополагающее время похудения в данной системе. Ведь именно на нем худеющие избавляются от всех оставшихся лишних килограммов. Длительность его может быть самой разнообразной и напрямую зависит от того, как много лишнего веса вам нужно сбросить. Расчеты довольно простые — килограмм уходит примерно за неделю.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Круиз (Чередование) — вторая фаза диеты Дюкана
Данный этап отличается возможностью разнообразного сочетания продуктов, а также тем, что добавляются овощные и крахмалосодержащие ингредиенты рациона.

Какие продукты можно употреблять на данном этапе

Разрешенные продукты в диете доктора Дюкана «Круиз» довольно разнообразны. В списке 72 белковых продукта и 28 овощей. Также есть и ряд дополнительных добавок, которые позволяют питаться вкусно и разнообразно.
Допускается употреблять в пищу:
— мясо: постная говядина, крольчатина, телятина, субпродукты, нежирная ветчина, курица, индейка; — рыба: практически вся белая, форель, лосось, тунец; — морепродукты: морской коктейль, икра; — яйца; — молочная продукция: молоко, йогурт, кефир, простокваша (все с низким процентом жирности); — овощи: баклажаны, свекла, огурцы, перец, томаты, лук, морковь, шпинат, репа и другие. Единственное ограничение: свеклу и морковь стоит употреблять крайне немного и не увлекаться поеданием их каждый день, т.к. они богаты сахаром, которые при диете Дюкана запрещен.
Список продуктов диеты Дюкана «Круиз», который запрещен к употреблению, состоит из следующих продуктов:
— фасоль; — бобовые; — авокадо; — кукуруза; — чечевица; — картофель (его иногда допускают к употреблению в системе питания, но в крайне мизерных количествах). Особое внимание стоит уделить и добавкам, которые разрешается использовать для приготовления пищи.
В списке следующие продукты:
— крахмал из кукурузы; — сухое молоко, лучше обезжиренное; — сметана (низкой жирности); — натуральный йогурт из сои; — обезжиренный йогурт; — белое вино; — немного оливкового масла (буквально 10-20 г); — молоко соевое; — соевый соус; — сыр твердый с низким процентом жирности. Данные продукты можно сочетать как угодно. Главное, что использовать можно не более двух из разрешенного овощного списка за один раз.

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Круиз — таблица с подробным режимом питания

Этап под названием Круиз – это именно тот период, в который необходимо употреблять большое количество овощей. Именно они должны стать основой рациона худеющего человека. Выглядит таблица меню на каждый день фазы Круиз диеты Дюкана следующим образом:

ДниУтренняя трапезаДневная трапезаВечерняя трапеза
Первый день чашечка кофе;

жареные яйца;

овощной салат (сладкий перец + огурцы).

мясной суп;

помидорно-огуречный салат.

кусочек молодой телятины, запеченный в духовке;

овощной салат.

Второй день стакан йогурта;

творожная масса с минимальной жирностью.

рыбный суп;

овощной салат (пекинская капуста + репчатый лук)

стакан йогурта;

рулетики из мяса кролика.

Третий день стакан йогурта;

домашний творог.

суп с огурцами;

овощной салат (редис + сладкий перец + репчатый лук).

помидорно-огуречный салат с мелко нарезанным луком.
Четвертый день чашечка кофе;

яйца, перемешанные с молоком и ветчиной на сковороде.

суп (отруби + фрикадельки);

помидорно-огуречный салат.

филе лосося на гриле или в пароварке.
Пятый день вареные яйца (вкрутую или всмятку);

молоко.

овощной салат (сладкий перец + баклажаны + томаты);

фрикадельки, приготовленные из кролика.

запеченное филе хека с томатами и баклажанами.
Шестой день запеканка на основе творога;

йогурт.

уха с добавлением отрубей;

овощной салат (помидоры + сладкий перец).

мясо, приготовленное на гриле;

овощной салат (белокочанная капуста + репчатый лук).

Седьмой день стакан домашнего йогурта;

омлет.

филе рыбы на гриле;

помидорно-огуречный салат.

овощное и мясное рагу;

овощной салат (сельдерей + шпинат).

Этого меню на неделю по Дюкану необходимо строго придерживаться. Нельзя добавлять в рацион запрещенные продукты, как бы тяжело вам не было. Только в таком случае вы обязательно справитесь с лишними килограммами, которые не будут возвращаться в дальнейшем.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Диета Дюкана, 2 этап «Чередование» — разрешенные продукты и меню на каждый день
Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Список разрешенных продуктов на этапе Чередование
Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Фаза “Чередование” на диете Дюкана: список разрешенных продуктов, меню

Правила, которые обязательны к соблюдению

Диета Дюкана «Круиз»
, продукты которой могут использоваться для создания разнообразных блюд: от супов до вторых блюд и десертов, предполагает ряд правил, обязательных к исполнению. Придется в обязательном порядке выпивать, как минимум 2 литра воды в сутки (причем чаи и кофе входят в эту цифру). Такая мера нужна, чтобы снизить вероятность развития запоров. В противном случае эффект от диеты будет нулевым. Кроме того, свой рацион необходимо дополнять пшеничными отрубями, которые также позволят избежать проблем с пищеварением, все-таки белки достаточно тяжелы для переваривания без дополнительных элементов и средств. Обязательно нужно уделить время и физической активности. Прогулки на свежем воздухе, легкая разминка и утренняя гимнастика — всего этого должно присутствовать в вашем распорядке не менее трети часа в день. Хоть молочные продукты и разрешены на данном этапе, рекомендуется не съедать больше килограмма в день. Это касается как йогуртов, так и молока, и ряженки.

Из чего можно готовить блюда

Этап Чередование разрешает, есть все продукты, которые были в меню первой фазы диеты Дюкана. Плюс к ним добавляются овощи.

Разрешенные продукты на втором этапе «Круиз»:

  1. Мясо: готовьте блюда из курицы, кролика, говядины, индюка, телятины. Полезно лакомиться языком, субпродуктами, постной ветчиной, перепелами;
  2. В вашем меню должны быть блюда из хека, тунца, палтуса, трески, сома, лосося, сардин, кильки, сельди и других видов рыбы;
  3. Можно лакомиться морепродуктами – мидиями, кальмарами, крабами, креветками, морскими гребешками, устрицами. А также омарами, раками, осьминогами, тигровыми креветками;
  4. Меню должно состоять из кефира, мягкого или зернистого творога, йогурта, плавленых и творожных сырков, молока. Молочные продукты должны иметь жирность не выше двух процентов;
  5. Фаза чередование рекомендует, есть куриные или перепелиные яйца;
  6. Готовьте блюда из овощей, сои и грибов;
  7. Разрешается заправлять блюда такими приправами, заправками и травами: солью, перцем, укропом, петрушкой. А также кинзой, чесноком, горчицей, уксусом, томатной пастой;
  8. Вместо сахара используйте его заменитель.

Описанные продукты позволяют готовить вкусные и полезные блюда на каждый день. Утолять жажду можно зеленым и травяным чаем, несладким кофе.

В меню можно включить холодец из разрешенного мяса.

Стабилизация Дюкана

Данный этап имеет свое меню белковой диеты дюкана. Оно характеризуется тем, что раз в неделю необходимо придерживаться меню первого этапа. Также важно есть овсяную кашу и желательно с отрубями. Воду необходимо употреблять не меньше двух литров в день. И неизменные пешие прогулки около 20 минут каждый день. Это приведет к успеху и стабилизирует Ваш вес на всю жизнь.

Итак, мы рассмотрели, что диета дюкана и чередование продуктов достаточно обширны. Это и овощи, и белковая пища и даже сыр. Помни и о воде. Пить ее необходимо много.

2-ой день. ЧБ.

Завтрак:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Мини-блинчики из соевой муки от Ольги Корытовой

Обратите внимание, что для приготовления блинов используется ДОП — соевая мука 2 ст.л. Соответствует суточной норме ДОПов.

Ланч (10 — 11 часов):
Творожно-кофейный десерт от Ирины Корзо
Обед:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Крабокотлетки от Марии Клениной

Обратите внимание, что для приготовления котлет используется овсяные отруби. Норма не превышена.

Полдник (16 часов):
Ванильное мороженое от Марии Клениной
Ужин:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока/ стакан обезжиренного кефира
Яичный мишка от Юлии Кривошапка

Что представляет из себя фаза «чередование»?

В отличие от начальной стадии диеты, где акцент делается только на употребление пищи, имеющей в своем составе максимальное количество протеинов, вторая фаза подразумевает поочередное питание белками и овощами. Отсюда и пошло название «Чередование» (или «Круиз»).
Эта стадия включает в себя два взаимосвязанных последовательных цикла – круг чистых белков (ЧБ) и круг белково-овощной (БО). В последнем круге требуется употребление белков, дополненных овощами, не важно, будут ли они сырыми или термически обработанными.

Данная фаза имеет ряд особенностей:

  • По сравнению с первой фазой методики питания по Дюкану «Атакой», этап «Чередование» считается более послабленным за счет включения в рацион овощей.
  • Включать овощи в меню можно по схеме «один через один», то есть один день получится только протеиновый, а следующий за ним – белково-овощной. Если вес велик, то возможно изменить чередование на «пять через пять».
  • Подобрав наиболее подходящую схему, в месяц должно получиться одинаковое количество дней с чистым белком и протеиново-овощных суток.
  • Не стоит делать акцент в сторону увеличения ЧБ. Это можно делать только с днями БО.
  • Этап «Чередование» длится до тех пор, пока на весах не появится желаемая цифра. В среднем, в этой фазе диеты похудение происходит на 1-1,2 кг за 7 дней.
  • Какая бы схема чередования дней не была выбрана, результат в виде «ушедших» килограммов является одинаковым.

Как было отмечено ранее, эта стадия диеты является достаточно сытной, поэтому выбирать и комбинировать блюда не будет непосильным трудом. Здесь приводится несколько пошаговых кулинарных рецептов вкусных блюд, которые достаточно легко готовить, и при этом следовать требованиям «Чередования».

Выпечка

3-ий день. БО.

Завтрак:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Творожный рулетик от Юлии Кривошапка
Ланч (10 — 11 часов):
Самый простой и быстрый рецепт дю-пиццы от Марии Клениной

Обратите внимание, что для приготовления блинов используется ДОП — СОМ 3 ст.л.

Можно приготовить 2 пиццы, или приготовить блюдо с использованием еще одного ДОПа.

Обед:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Молочный супчик «Морское сокровище» от Ирины Куликовой
Полдник (16 часов):
Желатинки от Юлии Кривошапка
Ужин:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока/ стакан обезжиренного кефира
Пирог со шпинатом и яйцом от Марии Клениной

Обратите внимание, что для приготовления пирога используется овсяные отруби. Норма не превышена.

Меню этапа Круиз

Итак, диета Дюкана – 2 этап, рецепты которого обогащаются растительными ингредиентами. Продолжительность Чередования варьируется и может достигать полугода. Строить свое меню согласно правилам Круиза Пьер велит практически почти до появления на весах заветного показателя, ради которого вы все это, собственно, и затеяли. Питаться нужно определенное количество дней (от 1 до 5) исключительно протеинами (как и во время Атаки), а затем такой же промежуток времени устраивать себе смешанные дни (белки и углеводы).

2 этап диета Дюкана – продукты, которыми обогащается меню Атаки во время смешанных дней:

  • томаты;
  • кабачки;
  • спаржа;
  • огурцы;
  • шпинат;
  • перец;
  • тыква;
  • капуста;
  • баклажаны;
  • стручковая фасоль;
  • сельдерей;
  • морковь;
  • редис;
  • свекла;
  • кукурузный крахмал (ежедневно 10 г).

Находясь на фазе «Круиз» вам можно употреблять абсолютно все продукты с начальной фазы «Атака», а также есть любые овощи, помимо тех, что являются крахмалосодержащими.

Чередование Дюкана

Он характерен тем, что Вы худеете до того времени, до которого Вам необходимо. То есть Вы используете данный этап пока не получите то, что Вам необходимо. Это получить очень легко. Вы просто чередуете пищу. Диета дюкана этап чередование рецепты могут быть любые, просто помните, что один день необходимо кушать ту же белковую пищу, но на следующий день необходимо есть овощи. То есть мы чередуем овощи с белковой едой. Это очень важно. Продолжаем пить воду, не меньше двух литров.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Этап Круиз на диете Дюкана — разрешенные продукты и меню на каждый день с рецептами блюд
Чередование продуктов для здорового питания

Пешие прогулки можно увеличить до получаса в день. Именно на этом этапе можно узнать диета дюкана отзывы результаты, а в помощь в этом – фото. Это очень удобно. Посмотрите фотографии людей, которые сидели на данной диете. Как же Вы сможете увидеть изменения в себе, рассмотрев свои старые фотографии. Итак, диета дюкана чередование разрешенные продукты – это любого рода овощи, белковая пища и сыр. Можно сказать, что диета дюкана этап чередование – это самый эффективный этап. Именно он приведет Вашу фигуру в тот вид, который Вы хотите и о котором Вы мечтаете.

Диеты и только диеты – плод успеха похудения

В первую очередь необходимо разобрать с тем, что такое диета. С первого взгляда это кажется, очень просто, но это не так. Многие ошибаются, когда дают, что все знают. Итак, диета – это процесс, который помогает Вам похудеть.

Например, Вы хотите скинуть лишний вес, садимся на диету. Диета помогает нам худеть всю жизнь, то есть можно постоянно худеть. Например, не есть после шести, употреблять только диетическую пищу и все такое подобное.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Диета Пьера Дюкана для похудения и закрепления результата
Диеты и только диеты – плод успеха похудения

Также есть вариант, когда Вам необходимо похудеть срочно, например, перед фото сессией, праздником. Тогда садимся на диету и худеем. Тут лучше выбрать то вариант, который подразумевает похудение очень быстро. Диеты лучше использовать в комплексе с физическими упражнениями. Это будет иметь намного лучший результат. Помните, что сами диеты лучше не использовать в комплексе. Вы можете отдельно попробовать, как на вас будет воздействовать, например гречневая диета, отзывы об этом можете почитать на нашем сайте. Так они могут наоборот навредить Вам, испортить все труды. Много не значит хорошо, следует об этом помнить всегда.

5-ый день. БО.

Завтрак:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Пирожные с заварным кремом от Марии Клениной

Половина порции с 4-ого дня. Соответствует 1-ому ДОПу.

Ланч (10 — 11 часов):
Соус грибной от Аи Савенко

С соусом можно любое разрешенное отваренное мясо.

Обед:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока
Острый суп с мидиями от Юлии Кривошапка
Полдник (16 часов):
Кексы с корицей от Ирины Корзо

Обратите внимание, что для приготовления пирога используется овсяные отруби — 3 ст.л. Норма превышена на 1 ст.л. Советуем не употреблять все приготовленное блюдо, а только две трети.

Обратите внимание, что для приготовления блинов используется ДОП — СОМ 2 ст.л. Соответствует половине нормы ДОПов

Ужин:Чай/ кофе/ стакан обезжиренного молока/ стакан обезжиренного кефира
Тушеная капуста с говяжьим фаршем и карри от Ирины Корзо

Источник: https://rayda.su/diety/dyukan-2-etap.html

Диета Дюкана, 2 этап «Чередование» — разрешенные продукты и меню на каждый день

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Диета Дюкана: этап чередование, меню, рецепты

Приветствую всех читателей моего блога! Мне оказалась близка «диетическая» тема месье Пьера Дюкана. В особенности мне нравится, то стройно выстроена его система питания. Поэтому принято решение углубиться в дебри белкового питания. Сегодня я приготовила для вас диету Дюкана, 2 этап и самое важное, что мы должны знать о «чередовании» 🙂

Вторая фаза

Надеюсь, все помнят, что такое диета Дюкана и в чем ее суть. Если нет, просьба ознакомиться со статьей «Диета по Дюкану, этапы и меню». Интересно, что фаза вторая и названия у нее два – «круиз» и «чередование». Предстоит чередовать дни употребления белковых продуктов с белково-овощными. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа «Атака». В дни белково-овощные добавляются овощи. Они могут быть сырые или термически обработанные. О том, как готовить на этом этапе, читайте далее.

Важно: не путайте овощи с крахмалосодержащими продуктами. Картошка на 2-ом этапе вам не друг! Более подробная информация в главе «Запрещенные продукты»

Как чередовать

Каждый решает самостоятельно какую схему чередования стоит выбрать. Ориентир только на собственные ощущения и предпочтения. Это может быть 1/1 – один день белковых продуктов, на другой день белки + овощи. По аналогии 2/2 и 3/3. Либо 5/5.

Что на этот счет говорит автор методики? Он советует облегчить жизнь своему организму и выбрать самый первый вариант — 1/1.

Длительность фазы №2

Как и на 1-ом этапе количество дней, необходимых для «чередования» зависит от потери веса. Тут повторяться не буду — ориентировочную таблицу смотрите в первой статье. Для кого-то время на «круизе» продлится не более 2-х недель, а кому-то придется попотеть и потратить на это несколько месяцев.

Результативность

Строго следуя инструкциям и не позволяя себе ничего запрещенного, вы скоро заметите первые положительные сдвиги. Получая в качестве питательного сырья только белки и овощи, организм начинает активно расщеплять жиры. За одну неделю может уйти почти 5 кг лишнего веса. Не стоит переживать если потери килограммов не переходят за цифру 3. Это зависит от многих показателей: лишний вес, физическая активность, возраст и т.д.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Этап 2: Чередование

Порой так бывает, что вес наоборот перестает падать при переходе ко второй фазе. Не стоит нервничать на этот счет. На первом этапе уходит вес, который связан с жиром и водой. При употреблении овощей баланс воды в организме восстанавливаются. Вот поэтому процесс потери веса замедляется.

Правила второй фазы

Основные правила примерно те же, что и при «Атаке».

  1. Два литра воды в день (сюда входят чай и кофе);
  2. Две столовые ложки отрубей в день;
  3. По 30 минут ежедневные прогулки;

Молочных продуктов старайтесь употреблять не более 800 грамм в день. А если будет запор, то переходите на пшеничные отруби.

Читала, что Дюкан рекомендует употреблять парафиновое масло для заправок в салаты. Но то ли это неудачный перевод, то ли масло надо применять от запоров. Такое его назначение в медицинских целях 🙂

Разрешенные продукты

Все перечисленные овощи можно есть без ограничений. Кончено не надо переедать, особенно на ночь.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Диета Дюкана

Итак, второй этап диеты Дюкана – разрешенные продукты:

  • перец;
  • укроп;
  • редис;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • репа;
  • огурцы;
  • шпинат;
  • капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная и прочие);
  • тыква
  • кабачки;
  • помидоры;
  • лук-порей;
  • баклажаны;
  • листовая зелень;
  • артишоки;
  • фенхель;
  • соя

Отдельно надо сказать о моркови и свекле. Их тоже можно, но не всегда. Не злоупотребляйте ими. Они содержат сахар.

Запрещенные продукты

Под запрет попадают все крахмалосодержащие продукты:

  • макаронные изделия;
  • картофель;
  • кукуруза;
  • оливки;
  • фасоль (кроме стручковой);
  • чечевица;
  • крупы;
  • горох;
  • бобы;
  • авокадо
  • оливки и маслины.

Важно: нельзя заправлять салаты маслом. Вместо него используйте йогурт или бальзамический уксус. Добавляйте чеснок и травы

Как готовить овощи

Ваша задача минимизировать потерю полезных веществ при готовке овощей. Понятно, что сырые овощи являются самым лучшим вариантом. Они содержат витамины и заряжают нас энергией. Но, они могут надоесть. Выход – разнообразить метод приготовления.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.

Готовить овощи можно на пару, тушить, запекать, отваривать и на гриле. Главное – не жарить. Все тоже самое можно сказать и про готовку мяса 🙂

Диета Дюкана чередование – меню на неделю

Я составила для вас примерное меню на неделю:

Понедельник:

  • Завтрак – куриные оладушки, кефир.
  • Обед – томатный суп с морепродуктами, зеленый чай.
  • Полдник – творожная запеканка, йогурт.
  • Ужин – запеканка с курицей и брокколи.

Вторник:

  • Завтрак – блинчики, кофе.
  • Обед – суп с фрикадельками, чай.
  • Полдник – сырники, кефир.
  • Ужин – яичный рулет с паштетом из рыбы.

Среда:

  • Завтрак – яичница с овощами, кофе.
  • Обед – запеченный морской окунь с овощами на гриле
  • Полдник – кефир с отрубями.
  • Ужин – пирог со шпинатом и яйцом.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.

Четверг:

  • Завтрак – рулетики с тунцом.
  • Обед – уха, чай.
  • Полдник – блинчики с творогом.
  • Ужин – запеченные мидии.

Пятница:

  • Завтрак – овощная запеканка с яйцом
  • Обед – запеченное мясо, чай.
  • Полдник – йогурт и хлеб из отрубей.
  • Ужин – творожное суфле с кабачками.

Суббота:

  • Завтрак – омлет с семгой, разбавленный сок.
  • Обед – куриный суп, чай.
  • Полдник – кефир с отрубями.
  • Ужин – котлеты из индейки.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.

Воскресенье:

  • Завтрак – творожная запеканка, кофе.
  • Обед – суп из цветной капусты и зеленый чай.
  • Полдник – крабовые рулетики.
  • Ужин – оладьи из кабачков с курицей.

Советы

Порой выдержать диету сложно, поэтому лучше обратиться за помощью к профессионалам. Я очень рекомендую питаться под руководством самого автора методики. Удивлены? Не стоит. Просто приобретите книгу «60 дней с доктором Дюканом» и вот он, ваш наставник, всегда под рукой. Это ваш пошаговый путеводитель, где расписан каждый день диеты с рекомендациями и рецептами. Вот описание от самого Дюкана:

И пожалуйста, не забывайте двигаться. Ходить пешком по полчаса в день – это замечательно, но не так эффективно, как час в тренажерном зале. Если нет времени посещать тренировки, можно заниматься дома. И никакого лифта. Поднимаемся только по лестнице. Это не только сжигает калории, но и приводит мышцы в тонус.

Удачи вам, уважаемые читатели моего блога! Делитесь статьей в социальных сетях и оставайтесь стройными.

Пока-пока!

С уважением, Ольга Стешкина

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.  Загрузка ...

Источник: https://takioki.life/dieta-dyukana-2-etap/

Фаза «Чередование» — рецепты Дюкана и меню на неделю

Диета Дюкана – достаточно известна во всем мире и любима не только звездами кино и телевидения, но и простыми гражданами.

Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.

Эта несложная методика питания, целью которой является похудение, рассчитана на 4 последовательных этапа. Два из них работают непосредственно над целью диеты, то есть над потерей лишних кило, а два завершающих – для закрепления и удержания результата.

Если с первой фазой диеты, «Атакой», все предельно ясно, то со второй, «Чередованием» или «Круизом», все не так однозначно. Рассмотрим данный вопрос подробнее в статье.

Что представляет из себя фаза «чередование»?

В отличие от начальной стадии диеты, где акцент делается только на употребление пищи, имеющей в своем составе максимальное количество протеинов, вторая фаза подразумевает поочередное питание белками и овощами. Отсюда и пошло название «Чередование» (или «Круиз»).

Эта стадия включает в себя два взаимосвязанных последовательных цикла – круг чистых белков (ЧБ) и круг белково-овощной (БО). В последнем круге требуется употребление белков, дополненных овощами, не важно, будут ли они сырыми или термически обработанными.

Особенности этапа «чередование»

Данная фаза имеет ряд особенностей:

  • По сравнению с первой фазой методики питания по Дюкану «Атакой», этап «Чередование» считается более послабленным за счет включения в рацион овощей.
  • Включать овощи в меню можно по схеме «один через один», то есть один день получится только протеиновый, а следующий за ним – белково-овощной. Если вес велик, то возможно изменить чередование на «пять через пять».
  • Подобрав наиболее подходящую схему, в месяц должно получиться одинаковое количество дней с чистым белком и протеиново-овощных суток.
  • Не стоит делать акцент в сторону увеличения ЧБ. Это можно делать только с днями БО.
  • Этап «Чередование» длится до тех пор, пока на весах не появится желаемая цифра. В среднем, в этой фазе диеты похудение происходит на 1-1,2 кг за 7 дней.
  • Какая бы схема чередования дней не была выбрана, результат в виде «ушедших» килограммов является одинаковым.

Принципы приготовления овощей

Второй этап диеты Пьера Дюкана допускает любой вид термической обработки овощей, кроме жарки. Наряду с употреблением сырых овощей, их можно готовить на гриле, печь, варить стандартно или на пару, тушить.

Вместе с правильным приготовлением овощных и белковых блюд необходимо соблюдать следующие принципы:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. обращать внимание на водный баланс и следить за тем, чтобы объем потребляемой чистой воды составлял чуть более 1,5 литров;
  • основатель диеты настаивает на ежедневных прогулках на свежем воздухе длительностью не менее 40 минут;
  • хотя овощные блюда содержат много витаминов и макроэлементов, но этого оказывается недостаточным для человеческого организма, находящегося в ограниченных питанием рамках, поэтому следует проконсультироваться с врачом и начать курс приема поливитаминов;
  • употреблять ежедневно 1 столовую ложку отрубей (желательно овсяных), что позволит избежать проблем с ухудшающейся при диете перистальтикой кишечника (запоры).

Соблюдение принципов диеты и правил приготовления овощей влекут за собой результативное похудение. Безусловно, употреблять овощи лучше в сыром виде, поскольку так в них сохраняется большая часть полезных веществ, нежели при термической обработке.

Сколь раз в день можно есть?

Этап «Чередование» методики питания по Дюкану сложно назвать голодным. В нем отсутствуют какие-либо количественные ограничения.

Разнообразие и питательность блюд вполне укладываются в 3 основных приема пищи и полдник, без всяких «несанкционированных» перекусов нежелательными продуктами.

В целом, диета Дюкана никак не ограничивает людей, желающих сбросить лишнюю массу тела, в любимых блюдах из рыбы, мяса, овощей и морепродуктов. В ней так же не запрещено кушать после 6 вечера и можно порции блюд не делить.

Продукты диеты

Разрешенные

Перечень рекомендуемых продуктов на «Чередовании» достаточно широк. Он включает в себя пищу, обогащенную протеинами, разрешенную в первую фазу диеты, и дополнительно некоторые овощи, приправы и добавки.

Разрешены к употреблению следующие продукты:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. тыква;
  • постное мясо, печень, язык;
  • любая рыба, морепродукты;
  • птица (без кожи);
  • яйца, тофу;
  • грибы;
  • молочные продукты с минимальной жирностью и без добавления сахара;
  • отруби пшеничные и овсяные;
  • заменители сахара;
  • тмин, кунжут;
  • аджика и томатный соус;
  • помидоры;
  • спаржа, шпинат, лук-порей;
  • огурцы;
  • салатные листья;
  • сельдерей, укроп, щавель, брокколи;
  • все виды капусты;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки и баклажаны;
  • перец;
  • свекла и морковь.

Запрещенные

Перечень продуктов, находящихся в черном списке этапа «Чередование», включает в себя:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. макаронные изделия;
  • крупы;
  • картофель;
  • топинамбур;
  • бобы, чечевица, зерновая фасоль;
  • оливки;
  • горох и кукуруза;
  • артишок;
  • авокадо.

Примерное меню на неделю

Основываясь на данных из списков запрещенных и разрешенных продуктов, лично составить рацион питания не составляет труда. Как возможное меню на неделю ниже приведен вариант сочетания блюд и продуктов (4-разовое питание).

ДеньМеню
День 1Завтрак: оладьи из куриного мяса, кефир.

Обед: суп из морепродуктов с помидорами.

Полдник: запеканка из творога, йогурт.

Ужин: запеканка из куриного мяса с брокколи.

День 2Завтрак: блины с кофе.

Обед: суп с фрикадельками, чай.

Полдник: кефир с отрубями.

Ужин: рулет с рыбной начинкой.

День 3Завтрак: яичница, огурцы, помидоры, кофе.

Обед: запеченная рыба с овощами.

Полдник: сырники, кефир.

Ужин: яичный пирог со шпинатом.

День 4Завтрак: овощная запеканка с яйцом.

Обед: запеченное мясо, чай.

Полдник: йогурт и хлеб из отрубей.

Ужин: суфле из кабачков.

День 5Завтрак: рыбный рулет.

Обед: рыбный суп, чай.

Полдник: блинчики с творогом.

Ужин: запеченные морепродукты.

День 6Завтрак: омлет с ломтиками семги, кофе.

Обед: суп на курином бульоне, чай.

Полдник:кефир с отрубями.

Ужин: котлеты из мяса птицы.

День 7Завтрак: творожная запеканка, сок разбавленный.

Обед: суп цветной капусты и броколли.

Полдник: рулеты с мясом краба.

Ужин: кабачковые оладьи с курицей.

Рецепты блюд по Дюкану фазы «чередование»

Как было отмечено ранее, эта стадия диеты является достаточно сытной, поэтому выбирать и комбинировать блюда не будет непосильным трудом. Здесь приводится несколько пошаговых кулинарных рецептов вкусных блюд, которые достаточно легко готовить, и при этом следовать требованиям «Чередования».

Выпечка

Шоколадные кексы

Необходимые продукты:

  • Овсяные отруби – 0,04 кг.
  • Пшеничные отруби – 0,02 кг.
  • Какао – 0,01 кг.
  • Сухое молоко – 0,02 кг.
  • Разрыхлитель – 0,005 кг.
  • Сахарозаменитель – 0,007 кг.
  • Молоко (0% жирности) – 0,15 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Сахарозаменитель растворить в воде (2 ложки).
  • Смешать отруби, сухое молоко, разрыхлитель и какао в однородную массу.
  • Подогреть молоко до 37 градусов.
  • Добавить к остальным ингредиентам.
  • Перемешать и дать получившейся массе настояться.
  • Через 40-60 минут распределить массу в формочки или пиалки.
  • Печь 3 минуты в микроволновке на мощности 800.

Шоколадный рулет

Необходимые продукты:

  • Крем:
    • Молоко (0% жирности) – 0,3 кг.
    • Желатин – 0,012 кг.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Крахмал (кукурузный) – 0,02 кг.
    • Сахарозаменитель (порошок) – 0,04 кг.
    • Ароматизатор «Черный шоколад» — 0,01 кг.
  • Бисквит:
    • Яйцо – 6 шт.
    • Крахмал (кукурузный) – 0,02 кг.
    • Сахарозаменитель (порошок) – 0,1 кг.
    • Ароматизатор «Ваниль» — 0,01 кг.
    • Дрожжи (сухие) – 0,012 кг.
    • Соль – 0,001 кг.
  • Глазурь:
    • Сахарозаменитель (порошок) – 0,03 кг.
    • Какао – 0,04 кг.
    • Молоко (сухое) – 0,07 кг.
    • Молоко (0% жирности) – 0,075 кг.

Ход приготовления:

  • Крем.
    • Желатин растворить в ложке теплой воды. Смешать в емкости крахмал, яйца, сахарозаменитель и ароматизатор.
    • Подогреть молоко на огне минимальной мощности до горячего состояния и медленно вмешать в смесь.
    • Поместить емкость с получившейся массой на медленный огонь и, помешивая, довести до загустения.
    • После этого снять емкость с огня и добавить в массу желатин. Перемешать. Поставить отстаиваться в холод на 120 минут.
  • Бисквит.
    • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Белки подсолить и взбить до состояния пены. В отдельной посуде тщательно вымешать желтки, крахмал, сахарозаменитель, ароматизатор и дрожжи.
    • Белковую пену аккуратно ввести в получившуюся массу. На противень прямоугольной формы поместить пергаментную бумагу и вылить массу.
    • Поставить выпекаться будущий корж при температуре 180 градусов 8-10 минут. После этого выложить данную сладость на полотенце остывать.
    • Затем смазать всю поверхность кремом и сформировать рулет.
  • Глазурь.
    • Смешать сухое молоко, какао, сахарозаменитель. Постепенно ввести молоко, чтобы масса стала густой и без комков.
    • Намазать бисквитный рулет получившейся глазурью, посыпать верх оставшимся какао. Поставить в холодильник на 2,5 часа.

Торты

Мокко

Необходимые продукты:

  • Тесто:
    • Яйцо – 2 шт.
    • Отруби (овсяные) – 0,015 кг.
    • Отруби (пшеничные) – 0,015 кг.
    • Творожок (жидкой консистенции) – 0,05 кг.
    • Кофе (растворимый) – 0,005 кг.
    • Сахарозаменитель – 0,07 кг.
    • Сода – 0,0025 кг.
    • Корица – 0,001 кг.
    • Ароматизатор «Ром» — 0,005 кг.
  • Крем:
    • Творожок (жидкой консистенции) – 0,08 кг.
    • Молоко (0%) – 0,04 кг.
    • Кофе (растворимый) – 0,05 кг.
    • Сахарозаменитель – 0,07 кг.
    • Ванилин – 0,005 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Кофе растворить в ложке теплой воды.
  • Тщательно вымешать массу из всех ингредиентов.
  • В емкость для выпечки вылить получившуюся смесь.
  • Поставить в микроволновку на 7 минут.
  • Мощность печи установить на 850.
  • После этого бисквит остудить и разрезать на два коржа.
  • Для приготовления крема смешать все указанные ингредиенты в однородную массу без комков.
  • Равномерно распределяя, намазать кремом коржи сверху.
  • Соединить в форме торта. Сверху посыпать корицей.
  • Поставить в холодильник на 90 минут.

Ореховый

Необходимые продукты:

  • Тесто:
    • Яйцо – 4 шт.
    • Кефир (0%) – 0,2 кг.
    • Сахарозаменитель – 0,08 кг.
    • Изолят – 0,02 кг.
    • Сухое молоко (0%) – 0,02 кг.
    • Псилум – 0,01 кг.
    • Отруби (овсяные) – 0,02 кг.
    • Семя льна (порошок) – 0,01 кг.
    • Разрыхлитель – 0,005 кг.
    • Ароматизатор «Грецкий орех» — 0,011 кг.
  • Крем:
    • Молоко (1,5%) – 0,4 кг.
    • Крахмал (кукурузный) – 0,02 кг.
    • Сахарозаменитель – 0,08 кг.
    • Ароматизатор «Топленое молоко» — 0,011 кг.
    • Ванилин – 0,002 кг.

Ход приготовления:

  • Тесто:
    • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. 3 белка подсолить и взбить в крепкую пену.
    • В отдельной емкости тщательно перетереть 1 яйцо с кефиром.
    • Добавить туда сыпучие ингредиенты.
    • Аккуратно вмешать в массу взбитую пену.
    • В круглую форму вылить получившееся тесто и поставить в духовку, которая заранее была разогрета до 180 градусов.
    • Выпекать при такой же температуре 30-40 минут. После этого коржам дать остынуть и разрезать поперек на 3-4 части.
  • Крем:
    • 3 желтка смешать венчиком с крахмалом.
    • На минимальной мощности огне довести молоко практически до кипения.
    • Вливать его тонкой струйкой, непрерывно помешивая.
    • Добавить сухие ингредиенты. Получившуюся массу снова поставить на малюсенький огонь и, помешивая, довести до загустения.
    • Затем выключить, дать остыть и поместить в холодильник минимум на 80 минут.
    • По истечении этого времени крем распределить на равные части и промазать равномерно верх коржей.
    • Сформировать «пирамидку». Возможно украсить торт, посыпав топ корицей.

Десерты

Вишневая пана-котта

Необходимые продукты:

  • Тофу – 0,4 кг.
  • Ароматизатор «Вишня» — 0,005 кг.
  • Ароматизатор «Миндаль» — 0,005 кг.
  • Желатин – 0,012 кг.
  • Молоко (0%) – 0,04 кг.
  • Стевия (кристаллическая) – 0,04 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Желатин растворить в еле теплой воде и дать набухнуть.
  • Половину приготовленного тофу взбить с ½ вишневого ароматизатора и сахарозаменителя в однородную смесь.
  • Выложить в креманки до половины.
  • То же проделать с миндальным ароматизатором.
  • Молоко подогреть на огне минимальной мощности. Добавить в него желатин и растворить.
  • Затем добавить в эту же емкость массу с ароматизатором «Миндаль».
  • Потом взбить ее блендером до получения однородной смеси.
  • Получившейся массой заполнить креманки до конца.
  • Поставить десерт в холодильник на 4,5-5 часов.

Флан шоколадный

Необходимые продукты:

  • Молоко (0%) – 1 кг.
  • Какао (1%) – 0,1 кг.
  • Сахарозаменитель – 0,08 кг.
  • Агар-агар – 0,04 кг.
  • Ароматизатор «Ваниль» — 0,01 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. С небольшим количеством молока смешать агар-агар.
  • Остальное молоко вылить в емкость, подогреть на медленном огне.
  • Добавлять сыпучие ингредиенты, тщательно помешивая во избежание образования комков.
  • Затем добавить агар-агар.
  • Довести смесь до бурного бурления, постоянно помешивая в течение 1 минуты.
  • Выключить огонь и разлить флан в сервировочную посуду.
  • Поставить охлаждаться в холодильник на минимум 4 часа.

Супы

Суп из рыбы

Необходимые продукты:

  • Вода – 1,7 кг.
  • Лосось слабосоленый – 0,25 кг.
  • Водоросли «Вакаме» — 0,01 кг.
  • Тофу – 0,1 кг.
  • Соус (соевый) – 0,03 кг.
  • Мисо-паста – 0,01 кг.
  • Лук (зеленый) – 0,02 кг.
  • Кунжут – 0,002 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. В 200 мл замочить водоросли, и в таком же объеме размочит мисо-пасту.
  • Остальную воду вылить в кастрюлю и поставить на огонь.
  • Лосось нарезать мелкими полосочками, посолить, поперчить, сложить в кастрюлю.
  • Варить в течение 5-7 минут на огне большой интенсивности.
  • Добавить соевый соус и дать прокипеть еще 3 минуты.
  • После положить в кипящий суп пасту и лук и остальные ингредиенты.
  • Держать на огне еще 5 минут.
  • При подаче украсить суп кунжутом.

Овощной борщ

Необходимые продукты:

  • Капуста (белокочанная) – 0,3 кг.
  • Капуста (квашеная) – 0,2 кг.
  • Помидор – 0,15 кг.
  • Лук (репчатый) – 0,07 кг.
  • Морковь – 0,06 кг.
  • Перец сладкий – 0,05 кг.
  • Чеснок – 0,003 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Влить в кастрюлю 3 литра воды, поставить закипать.
  • Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать или поместить в блендер.
  • Капусту и остальные овощи мелко нашинковать.
  • Когда вода закипит, бросить сначала белокочанную капусту, дать закипеть снова, потом квашеную, дать закипеть.
  • Затем положить остальные овощи и проделать то же самое.
  • Уменьшить огонь, варить 30-40 минут.
  • По истечении времени добавить томаты и раздавленный чеснок.
  • Поварить еще 5-7 минут.
  • За 3 минуты до окончания приготовления борща, закинуть в кастрюлю зелень. Выключить, дать настояться минут 10-15.

Завтраки

Запеканка из курицы и овощей

Необходимые продукты:

  • Куриное филе – 0,6 кг.
  • Лук – 0,06 кг.
  • Грибы – 0,2 кг.
  • Перец сладкий – 0,3 кг.
  • Мука (кукурузная) – 0,01 кг.
  • Бульон из курицы – 0,3 кг.
  • Тимьян – 0,03 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Овощи с грибами мелко нарезать. То же сделать с куриным филе.
  • Разогреть сковороду, обжарить лук и куриное мясо, обвалянное в муке, до легкой корочки.
  • Через 10 минут добавить перец, грибы и тимьян. Жарить 5 минут.
  • Добавить в сковороду бульон, довести до кипения.
  • Перелить получившуюся заготовку в емкость для запекания.
  • Духовку разогреть до 190 градусов и поставить туда будущую запеканку.
  • Готовить 45 минут под закрытой крышкой.
  • Готовность определить по мягкости птицы.

Яичница Italia

Необходимые продукты:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук – 0,05 кг.
  • Помидоры – 0,4 кг.
  • Вода – 0,03 кг.
  • Базилик – 0,02 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Обжарить на сковороде лук, предварительно нашинкованный мелко.
  • Добавить порезанные кусочками помидоры и воду, перемешать, накрыть крышкой.
  • Готовить на огне минимальной интенсивности минут 10-15.
  • Затем добавить порезанных большими кусками базилик.
  • Потом выбить на сковородку яйца и перемешать с остальной массой, посолить и поперчить при надобности.
  • Готовить под закрытой крышкой до состояния, когда желтки остаются полужидкими, а белки густыми.

Вторые блюда

Кабачковые спагетти

Необходимые продукты:

  • Кабачки – 0,4 кг.
  • Чеснок – 0,002 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Кабачки помыть, освободить от серединки, натереть на шинковочной терке.
  • На разогретой скороде обжарить чеснок, предварительно измельченный.
  • Добавить длинные полосочки – спагетти кабачков.
  • Готовить на огне средней интенсивности до 10 минут.
  • Готовое блюдо должно быть немного твердым.
  • Выключить огонь, накрыть крышкой, дать дойти в течение 3-5 минут.

Котлеты из индюшатины

Необходимые продукты:

  • Индейка (фарш) – 0,5 кг.
  • Отруби (овсяные) – 0,02 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 0,05 кг.
  • Горчица – 0,005 кг.
  • Майоран.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Измельченный лук смешать с яйцами и отрубями. Добавить специи.
  • Оставить в емкости для разбухания отрубей, минут на 5.
  • После этого добавить фарш и размешать руками, предварительно надев специальные перчатки.
  • Сформировать котлетки.
  • Разогреть сковороду и жарить на незначительном количестве масла с каждой стороны до 5-7 минут на огне максимальной интенсивности, пока не образуется привлекательная корочка.
  • Накрыть крышкой, сделать маленький огонь, томить 10-12 минут.

Рыба

Рыбка тушеная

Необходимые продукты:

  • Пеленгас (или любая другая) – 0,8 кг.
  • Лук – 0,08 кг.
  • Кефир (0%) -0,22 кг.
  • Морковка – 0,06 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Рыбу промыть под проточной водой, обсушить, разделить на кусочки-порции.
  • На дне глубокой сковороды выложить слоями нарезанный лук, измельченную морковь, куски рыбы.
  • Сверху посыпать специями.
  • Кефиром, предварительно разбавленным с водой в пропорции 1:4, залить блюдо.
  • Тушить на огне средней интенсивности под закрытой крышкой около 30 минут.

Печенье

Необходимые продукты:

  • Хлопья овсяные – 0,04 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахарозаменитель – 0,03 кг.
  • Вода – 0,01 кг.
  • Разрыхлитель – 0,002 кг.
  • Ванилин – 0,002 кг.
  • Масло растительное – 0,005 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Хлопья размешать в воде, добавить масло.
  • Затем добавить туда ванилин, сахарозаменитель и желток.
  • Тщательно вымешать.
  • Взбить в отдельной емкости до устойчивой пены белок.
  • И аккуратно ввести в него все ингредиенты.
  • На прямоугольный противень выложить промасленную бумагу, сверху ложкой выложить получившуюся массу, формируя печенье.
  • Выпекать в предварительно подготовленной духовке 30-40 минут на 150 градусах.
  • Степень готовности определяется по золотисто-коричневатому оттенку топа печенья.

Пицца

Особая

Необходимые продукты:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Отруби (овсяные) – 0,02 кг.
  • Отруби (пшеничные) – 0,01 кг.
  • Крахмал (кукурузный) – 0,02 кг.
  • Творог (мягкий) – 0,16 кг.
  • Дрожжи (сухие) – 0,005 кг.
  • Кефир (0%) – 0,04 кг.
  • Грибы – 0,2 кг.
  • Перец сладкий – 0,2 кг.
  • Помидоры – 0,2 кг.
  • Специи по вкусу.

Ход приготовления:

  • Поместить в емкость отруби, дрожжи, кефир и творог.
  • Перемешать и оставить на полчаса.
  • Яйца взбить с крахмалом.
  • Получившуюся смесь добавить в посуду с замешанными отрубями.
  • Выложить на противень.
  • Поместить в духовку на 7 минут.
  • Температура – 200 градусов.
  • По истечении времени вынуть, смазать соусом из помидоров и специй, выложить оставшиеся ингредиенты.
  • Поставить пиццу в духовку с тем же температурным режимом на 7-10 минут.

Винегрет

Необходимые продукты:

  • Селедка слабосоленая – 0,3 кг.
  • Свекла – 0,12 кг.
  • Морковка – 0,08 кг.
  • Сельдерей – 0,08 кг.
  • Лук – 0,06 кг.
  • Капуста (квашеная) – 0,07 кг.
  • Зелень – 0,03 кг.

Ход приготовления:

  • Лук мелко нашинковать.
  • Остальные овощи, предварительно отварив, нарезать кубиками.
  • Селедку освободить от костей, порезать кусочками 1*1 см.
  • Все ингредиенты сложить в глубокую емкость, перемешать, сбрызнуть несколькими каплями масла.
  • Мелко нарубить зелень, добавить в емкость с салатом. Винегрет готов.

Чебуреки

Необходимые продукты:

  • Тесто:
    • Молоко сухое (0%) – 0,06 кг.
    • Отруби – 0,03 кг.
    • Вода – 0,01 кг.
    • Сахарозаменитель – 0,07 кг.
    • Масло – 0,008 кг.
  • Начинка:
    • Томаты – 0,12 кг.
    • Творог мягкий – 0,2-0,3 кг.
    • Зелень – 0,03 кг.
    • Чеснок – 0,005 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Смешать все ингредиенты для теста и взбить без комков венчиком.
  • Оставить в посуде под крышкой менее чем на 10 минут для разбухания.
  • Мелко нашинковать зелень и помидоры, творог размять.
  • Сформировать из теста порционные кружки, выложить в них начинку, закрепить концы.
  • Поджарить на сковороде до приятного золотистого оттенка с каждой стороны.

Салат «Цезарь»

Необходимые продукты:

  • Курица (филе) – 0,3 кг.
  • Помидор – 0,06 кг.
  • Лук красный – 0,06 кг.
  • Яйцо (белок) – 1 шт.
  • Гренки (по рецепту Дюкана) – 0,03 кг.
  • Салат – 0,03 кг.

Ход приготовления:

  • Филе промыть, поместить в кастрюлю, отварить.
  • Порезать порционными кусочками остывшую курицу, не мелко нашинкованные овощи и белок.
  • Смешать ингредиенты руками, добавить гренки.
  • Приправить майонезом по рецепту Дюкана.

Рецепты на белковый день

Мясо по-вьетнамски

Необходимые продукты:

  • Говядина – 0,4 кг.
  • Имбирь (порошок) – 0,01 кг.
  • Чеснок – 0,007 кг.
  • Соус (соевый) – 0,02 кг.
  • Укроп – 0,003 кг.
  • Базилик – 0,005 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Мясо порезать квадратиками по 1,5 см.
  • Смешать руками его с соусом, имбирем.
  • Отправить емкость в холодильник на полчаса для мариновки.
  • По истечении времени заготовки выложить в вок.
  • Готовить на огне высокой интенсивности 10-15 минут, постоянно перемешивая.

Рыбка с прованскими травами

Необходимые продукты:

  • Форель (филе) – 0,4 кг.
  • Специи «Прованские травы» — 0,03 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Филе освободить от кожицы, нарезать порционными кусочками.
  • Тщательно промазать рыбу специями и небольшим количеством соли.
  • Завернуть заготовку в фольгу.
  • Можно готовить на пару в течение 25 минут.
  • Возможно приготовление с помощью сковороды-гриль.
  • В этом случае время приготовления составит около 15 минут.

Татошкина кухня

Пирог

Необходимые продукты:

  • Крепкий чай – 0,25 кг.
  • Хлопья овсяные – 0,05 кг.
  • Клейковина – 0,04 кг.
  • Крахмал – 0,04 кг.
  • Масло (оливковое) – 0,02 кг.
  • Ягоды годжи (сухие) – 0,05 кг.
  • Разрыхлитель – 0,005 кг.
  • Корица – 0,003 кг.
  • Сахарозаменитель – 0,06 кг.

Ход приготовления:

  • Ягоды замочить в воде часа на 3-4, затем отжать, смолоть в блендере.
  • Для тягучего теста надо смешать все ингредиенты, добавив с них ягодную массу и масло.
  • Получившуюся смесь поместить в духовку в емкости небольшого объема.
  • При температуре в 170 градусов выпекать пирог татошкиной кухни в течение получаса.

Мясные гнезда

Необходимые продукты:

  • Яйца – 8 шт.
  • Фарш (куриный) 0,6 кг.
  • Морковка – 0,08 кг.
  • Лук – 0,07 кг.
  • Чеснок – 0,003 кг.

Ход приготовления:

  • Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть. Овощи очень мелко порезать, чеснок раздавить.
  • Вмешать овощи в фарш, добавить соль, перец, если требуется.
  • Сформировать из получившейся смеси «гнездышки».
  • Выложить на противень и запекать 25-30 минут при 210 градусах.
  • После этого выбить в каждое «гнездо» по яйцу и поставить допекаться на протяжении 10 минут.
Диета Дюкана Фаза Чередование Что Есть.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Источник: https://myfitnesblog.com/dieticheskie-recepty/cheredovaniya-dyukana.html

Поделиться этой записью: